Гастрономические туры: когда путь к туристу лежит через его желудок

Гастрономический тур — это путешествие в гастрономический регион с целью отдыха и развлечения с включением посещения как основных, так и вторичных производителей продуктов питания, фермерских рынков, кулинарных шоу, мастер-классов. Здесь турист знакомится со страной через ее кухню.
Австрия

Производства, которыми славится страна:
Мясные блюда: шницель, тафельшпиц, дичь
Кофе и горячий шоколад
Пиво
Вино
Десерты: вафли, яблочный штрудель

Венгрия

Производства, которыми славится страна:
Мясная продукция: гусиная печенка, гуляш и гуляшевый суп, жаркое
Десерты
Токайские вина
Молочная продукция

Германия

Производства, которыми славится страна:
Рейнские и мозельские вина
Мясная продукция: различные сосиски, клецки, колбаски
Хлебная продукция
Пиво

Греция

Производства, которыми славится страна:
Оливковое масло
Вина «Рецина», «Мавродафни», «Мосхато», «Рапсани», «Робола»
Морепродукты
Раки
Молочные продукты: сыры, йогурт

Италия

В этой стране гастрономия — отдельная песня. Все знают про пиццу, пасту, сыры и вина. Здесь проводится множество кулинарных школ, где, например, в течение нескольких месяцев научат только правильно раскатывать тесто для пасты.
Италия настолько богата своей кухней, что гастро-туры делаются не столько по стране, сколько по ее регионам.

Эмилия-Романья
Производства, которыми славится регион:
Сыр «Прамезан»
Пармская ветчина
Кулателло (мясной деликатес). В Эмилии-Романье находится производство, где продукты покупает сам принц Монако
Моденский бальзамический уксус
Игристое вино «Ламбруско» и винодельни

Пьемонт
Производства, которыми славится регион:
Шоколад
Трюфели
Сыр «Горгонзола»
Вина «Бароло» и «Барбареско» из винограда сорта nebbiolo. Также попуярные сорта винограда: Barbera, Dolcetto.
Вермут

Тоскана
Производства, которыми славится регион:
Флорентийские стейки
Вина «Кьянти», «Брунелло», «Сассикайя»
Оливковое масло
Хлеб

Кампанья
Производства, которыми славится регион:
Сыр «Моцарелла» из молока черных буйволиц
Вина «Пьедироссо», «Фалангина», «Кода ди Вольпе Бьянка», «Форастера»

Ломбардия
Производства, которыми славится регион:
Вино «Франчакорта»

Неаполь
Пицца

Испания

Производства, которыми славится страна:
Паэлья
Морепродукы. Есть возможность посещать рыболовецкие судна.
Хамон
Колбасные изделия
Вина. В Каталонии маршруты проложены по 12 регионам. В Риохе производят знаменитое красное вино из винограда сорта темпранильо. Там же ежегодно проводят винную битву. Винодельни в Леоне и Кастилии. В программу многих туров входит и вино-терапия: процедуры оздоровления организма с использованием винной продукции.
Херес
Оливковое масло

Португалия

Производства, которыми славится страна:
Свинина
Говядина
Морепродукты
Вино «Мадера».

Франция

Французская кухня разнообразна и традиционные блюда зависят от географии. Поэтому гастрономические туры делятся на регионы.

Шампань-Арденны
Производства, которыми славится регион:
Вина
Шампанское
Улитки

Бургундия
Производства, которыми славится регион:
Трюфели
Мраморная говядина
Сыр «Камамбер»
Кальвадос
Вина

Лион и Божоле
Производства, которыми славится регион:
Вина
Лионские колбаски
Сыр «Сент-Марселин»

Прованс
Производства, которыми славится регион:
Сыры
Паштеты
Лепешки fougasse
Рататуй
Оливковое масло

Гасконь
Производства, которыми славится регион:
Фуа-гра
Арманьяк

Иль-де-Франс
Производства, которыми славится регион:
Сыр «Колумье»
Соусы «Маседуан» и «Берси»

Пуату-Шарант
Производства, которыми славится регион:
Морепродукты. Здесь можно поучаствовать в самой настоящей дикой рыбалке: отправится на поиски устриц на дно океана во время отлива. Отведать улов турист сможет прямо тут — на прибрежном камне с бокалом вина.

Чехия

Производства, которыми славится страна:
Пиво. Очень много пивных туров, включающих в себя посещение пивоварен, ведущих баров.
Мясные блюда (кнедлики, вепрево колено, шницель и многое другое)
Моравские вина
Швейцария

Производства, которыми славится страна:
Сыры
Шоколад
Rivella — газированный напиток
Яблочные сок, сидр, газированные напитки
Вино производится во многих регионах: Вале, Во, Тичино и кантоне Цюрих. Белые вина Riesling X Sylvaner, Chasselas.
Абсент
Шнапс
Кирш или киршвассер (Kirschwasser — вишневая вода) — местный аналог русской водки

27 марта 2015